いよいよ連休も最終日。
天気は久しぶりに曇りと雨予報。
朝の散歩はやめる
４日の予報も曇りと雨だったけれど徐々晴れた。
今日はそんな感じもないから、朝のお散歩は休み。
毎日、絶対、と決めても続かない私。
今日は外に出てみたら傘をさしている人がいたのでやめた。
一昨日の鮮やかな躑躅が嘘みたい。
少し肌寒い朝だ。
今日やってみたいこと①ケークサレ
ケークサレを作る。
友達が凝っていて前から話を聞いて、興味がありながらも、家には粉物もベーキングパウダーもないので断念していた。
昨日のオンラインワイン会でまた話題になり、作ってみたくなったので、気が向いたら作りたい。
その場合、米粉を買いに行かないと。
ちなみに友達は、黒豆と金柑のケークサレがヒットだと言っていた。
私は玉ねぎとブラウンマッシュルームを考えているが、玉ねぎは炒めないと水分が出るから面倒。
う〜ん。やっぱり粉物は面倒そう。
ちなみに作り方。
- 卵２個と塩、オリーブオイル、牛乳をボウルで混ぜる。塩は適当、オリーブオイル大さじ２、牛乳も大さじ２。
- 具材１００〜１５０gを入れる。冷蔵庫にある余り物でいいらしい。水分が出そうなものは避けたほうがいい。
- 米粉１００ｇを加えて混ぜる。
- 型にクッキングペーパーを敷いて、ボウルの中身を流し込む。
- 余熱あり１８０度で３０分焼いて出来上がり。
簡単は簡単だけど、やはり面倒。
まずは米粉を調達しないと始まらない。
昨日のワイン会は楽しくて１９時から始めて気づいたら２３時過ぎていた。
楽しい時間はあっという間。
今日やってみたいこと②キャロットラペ
ニンジン大好き。
でも、千切りにするスライサーもお酢もない。
お酢は少量のを探せなくて断念している。
ニンジンは千切りにすればいいから、スライサーは要らないけれど酸味がない。
アマニ油を買ってきて、自宅にあるレモンで作れないものか思案中。
これもずっと作りたいけど断念している料理の一つ。
替わりに作っているのは、ニンジンの胡麻和え。
今日やってみたいこと③刺し子の開封
まずは開けないと。
まだ未開封のまま。
このまま放置すると、手付かずになりそうなのでともかく着手はしておきたい。
今日やってみたいこと④二度寝
今朝も６時２９分に起きた。
我ながらすごい。
先週から朝６時３０分からラジオを２つ聴いている。
英語の番組。
それが始まるのが６時３０分だが、この２日目覚ましなしで、６時２９分に起きている。
でも。
せっかくの休みだから寝坊したい。
ということで、二度寝をしたい。
連休最終日。
まだまだもっと休みたいわ。。。
