バナナが熟して傷みそう。
そして先日ようやくベーキングパウダーが買えた。ということで、バナナケーキを焼くことにした。
開封直後にこんな少ないのが驚き。
まだ１回も使っていないのに・・・こんなに少ない！
缶、もっと小さくしたらいいのに。。。
とりあえず米粉ではなく小麦粉で作ってみた。
使ったレシピはこれ。
バターが１５０gのものがあったので、目分量でカットしたら、１回で必要量６０ｇぷったりで計測でき気持ちよかった。
（品薄なのであまり使いたくないけれど仕方ない・・・）
レシピだとバナナ２〜３本とあるけれど、私は１本。大きめのだったから十分。
あれを３本も入れたらケーキ型からはみ出てしまうと思う・・・。
先にオーブンを予熱してしまい、バターを温めることができず・・・湯煎にしたがそれが面倒だった。
おかし作りで一番面倒なのが、
・分量の計測
・べたついたボウルを洗うこと
この２つ。
ともあれ、作ると決めたので作業した。湯煎にかけてなかったら１０分で終わったかもしれない。
型に生地を流し込み、１８０度で４０分焼く。
本当は途中で一度開けるみたいだけれど放置。
見た目は地味だけれど、フワッフワで美味しくできた。
胡桃とか入れたかったけど面倒でやめたので、次は入れてみようかしら。
お菓子作りは面倒であまりやらないけど、たまにはいいかも。
久しぶりのバナナケーキ。
一部は冷凍して、残りは冷蔵庫で保存して日々のおやつにしたい。
そして先日買ったガラスのティポット。
便利で使い倒している。
買ってよかった。
