今年は五分付きを５キロ
昨年三分付きを買った。
浸水時間が必要ですぐに炊けないこともあり、道産米ふっくりんこの三分つきはまだ残っている。
それと、夏に五分つきを買い足したが、お店の手違いで七分つきがきたのでそれがあと少し残っている。
なので今年は、五分つきで、
- ななつぼし ３キロ
- ふっくりんこ ２キロ
を買った。
地元で作られたコシヒカリも美味しいから実家に戻ったら少し持ち帰るかも。
つき方の違い
五分つきと七分つきの違い。
お米の色の違い、分かるかしら。
白っぽいのが七分つき。
七分は夏に買ってもう残り少ないから、同じお米の新米と合わせちゃった。
五分つきと、三分つきの違いはもっと明らかで、右側の色が濃いのが三分つき。
三分付きも好きだから、なくなったら買い足す。
余裕がある時は、浸水時間を変えて、三分つきと他のお米を混ぜて食べたりする。（その場合お米の品種は同じにする）。
まだ違うお米を混ぜたことはないけれど、ブレンドしたらどうなるのかしら。試してみようかな。
冷蔵庫の野菜室に保管
お米はとりあえずジップロックに入れて冷蔵庫保管。
桐の米櫃は欲しいのがいくつかあり目星をつけているが、仮住まい生活が終わったら考える。ただ冷蔵庫保管がいいみたいだから悩み中。
私が唯一ジップロックを使うのはお米保管。
野菜が少し入らなくなるが減ってくると入るのでここに入れて入らない分は他の冷蔵室に入れている。
だから、野菜が真ん中で野菜室が大きいこの冷蔵庫が手放せない。
ジップロックはＬサイズが基本
Ｌサイズだと３キロギリギリ。
今回はななつぼしを３キロ頼んで、２合はすぐ使ったから、その分が減っている。
ななつぼしの五分つき新米をサツマイモご飯にしたが、美味しかった。
ななつぼしは、冷めても美味しいのが特徴。
ジップロックは小さいのも用意して、お米が減ってきたら移したりする。
古くならないように一度にたくさん買わないで、こまめに買っている。その方が美味しい。
ジップロックで分ける保存は違う品種も楽しめる。
今回、ななつぼしとふっくりんことゆめぴりかを２キロずつにするか迷ったけれど、最終的には２種類にした。
和食が大好きだから、白米が届いて嬉しい。
週末にご飯を炊くのが楽しみ。
