〜 blancのひとりごと

Pleasant days

自由に、気ままに、流れるように

【パン】パンサレのサンド、結論は中身は工夫しないと面倒。改めて和食が私には楽だと思い知る。

 

 

 
土曜日は靴を買いに、かねまつに行った。
シンプルな黒いパンプスが傷んだので新調したかった。
 
帰りに最近マイブーム(きっとそのうち飽きるかも)のFAUCHON の紅茶とパンを買って帰宅。
前から、自分でパン・サレ(塩パン)のサンドを作ってみたかった。

 

 

ちなみに前回の自作は、これ。

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中身は、サーモンとゴーダチーズとレタス。

 

FAUCHON では、

  • エビとアボカド(他にゆで卵、パプリカ、レタス)
  • ハムとチーズ

が売っているが、ハムとチーズは私には重たかった。

 

一度毎回買っているエビのサンドを自分で作ろうと思っていたのだ。

 

 

 

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FAUCHON のパン・サレで作ったサンド。エビとゆで卵とレタス。
 
アボカドは面倒だし、パプリカも使いきれない(実際のも1つか2つ?くらいしか入っていない。でもあると確かにアクセントになっており美味しい。) ので、使い回しのきく食材だけで作ることにした。

 

先に結論だが私の場合、 
  • 味は自分で作る方が好き(あっさりしているから。)
  • レタスも作りたてがシャキシャキして美味しい
  • アボカドはなくていい
  • 作るのは面倒。(エビとゆで卵)
  • 和食の方が圧倒的に簡単(感想)

だから、パン・サレでサンドを作る場合には、中身をそのまま使えるサーモンやチーズなどにして、エビとかゆで卵は諦める。

気力がある時や私以外に食べる人がいる時に、エビとゆで卵バージョンは作る。

 

和食中心で生きてきた私にパン食はまだハードルが高い。

ご飯とおみおつけとちょっとしたおかずで済むし、菜箸1つで作ることができる和食って素晴らしい

 

以下の手順が面倒な人は、FAUCHON で買った方がいい。

だって、

  • パン・サレ       180円
  • エビとアボカドのサンド 380円

以下の手間が200円。しかも材料を揃えなくていい。

作ってみて、安いと思った。

(いずれも税抜き価格)

 

でも、自分で作ったサンドは、余計なものの味がしなくて美味しかった。

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 この調味料群を排除したくて自分で作りたかった。

 

 

 
以下、作り方。
 
<材料>
  • パン・サレ(1つを半分にカットして2つ作る。その方が食べやすい。)
  • エビ(適宜)・・・3匹でいいかも。5匹にしたら入りきらなかった。
  • ゆで卵(1個)
  • レタス(適量)
  • トマト(適量)・・・サンドに入りきらず結局別にして食べた。
  • バター(好みでパンにぬる。ぬらなくてもいい。)
  • 酒(エビを茹でるのに使用。)
  • 塩(エビを茹でるのに使用。私は使わない。)

エビはあったが、レタスは金曜日に使い切り、卵は普段食べないので、今回は、卵とレタスを買い足した。

普通のご家庭なら結構な確率でエビとパン・サレ以外はもともと冷蔵庫にあるのではないだろうか。

 

<下ごしらえ>

  • エビは殻のまま茹でてから半分に切って背わたを出した。
    お湯に日本酒と塩を少々。火を強くしすぎない。茹でて固くなるのを防ぐため。
    私は塩は使わなかった。
  • 卵はゆで卵にして輪切り。
    家で卵をほとんど食べないので、ゆで卵を作った記憶すらないので調べた。茹で時間はこちらを参照したが、9分を目指したがいまいちまだ半熟気味だった。』ゆで卵なんて簡単かと思いきや奥が深い。

    www.sirogohan.com




  • レタス
    ちぎって、洗って水気を切っておく。
  • パン・サレ
    そのままでもいいが、私は少し焼いてパリッとさせた。 

 

<最後は挟むだけ>

見栄えの問題で、レタスのひらひらしたところを外に出した方が美味しそうだと思っている。

ただ食べにくいので、小さめにちぎっている。

大きいと食べるときに本当に面倒。面倒なことは極力排除したい。

(そういう意味でもはみ出てくるサンドイッチより、おむすびは食べやすい。)

 

エビを一番上にしたけれど、その辺りはお好みで。

 

たったこれだけなのに普段凝った料理をしない私は、疲れのせいもあってとっても面倒だった。

 

まだもう1つパン・サレがあるけれど・・・・同じものは作らないと思う。

中身、どうしようか・・・。

(買ってしまった卵の消費も面倒だ・・・)

 

 

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