〜 blancのひとりごと

Pleasant days

自由に、気ままに、流れるように

【新米】毎年買う新米、今年は三分つき

毎年新米を買う。 白米も美味しいけれど、このところ分づきにしている。

【果物】秋から出番が多くなるりんごとレモンと「ル・クルーゼ」

だいぶ涼しくなってきた。 苦手な夏が終わり、大好きな季節がやってくる。 そんな秋・冬の訪れと共に出番が多くなる果物がある。

【健康】健やかな生活のために気をつけていること

昨晩はいつもより涼しく、過ごしやすかった。 フルに働いた後の移動が身体にこたえる。 先日久しぶりにヨガに行ったが、朝7時半から夜8時まで働いた後のヨガはフラフラで、先生の言葉もあまり入ってこなくて、ポーズもだいぶサボってしまった。

【お鍋好き】お鍋1つでペンネアラビアータ・・・と言いつつお鍋は結構持っている

トウモロコシが大好き。 地元のを買ったけれど・・・なんだか見た目は今ひとつ。 これは地元を離れてからの疑問・・・。

【料理】買って良かった!まな板と久しぶりに作ったシーフードカレー

最近、買ったまな板。 購入して本当に良かったと思っている。 【抗菌】まな板を買い替え/通販生活の「厨人」の標準型 - Pleasant days

【薄味】素材の味を楽しむシンプルなラタトゥイユ

先日、今日の料理でラタトゥイユの作り方を見た。 確か水を使わないレシピだったような・・・。 とてもシンプルでいいと思った。

【出汁】迷って保留にしてい類鰹節削り器がやはり欲しい

ずっと欲しいものリストに入っているものは結構ある。 リクライニングチェアや、2〜3泊用のスーツケースやらいろいろ・・・。 その中に「鰹節削り器」がある。

【大豆】毎日でも飽きない3大好物

京都に行ったら必ず買っているモノ。 それは湯葉! 伊勢丹の地下で買っている。

【器】買ってよかった出番の多い小さめのお皿

ちょっと前にウェッジウッドで小さめのお皿とティーカップのセットを買った。 小さめの長方形の平皿が意外と便利

【京都】リッツカールトンの朝食

先日京都に横山大観展を見に行った。 (京都国立近代美術館で7月22日(日)まで開催。) 都内開催に比べて人も多くなく、ゆっくり見ることができて満足。 後期も行くつもり。

【朝】最近の朝の日課は、アイスティー作り

ペットボトルの紅茶が苦手。 ただ成城石井の有機アールグレイティーはまあまあなので、たまに買っている。

【パン】パンサレのサンド、結論は中身は工夫しないと面倒。改めて和食が私には楽だと思い知る。

土曜日は靴を買いに、かねまつに行った。 シンプルな黒いパンプスが傷んだので新調したかった。 帰りに最近マイブーム(きっとそのうち飽きるかも)のFAUCHON の紅茶とパンを買って帰宅。 前から、自分でパン・サレ(塩パン)のサンドを作ってみたかった。

【紅茶とパン】とても簡単!アールグレイでアイスティー&パン・サレのサンド

珍しくフレーバーティーを買った。初めてかも・・・。 ほとんどフレーバーティは飲まないのだ。

【野菜】市販ドレッシングを使わない簡単・彩り豊かなサラダ!

温野菜派なので基本的にあまりサラダを食べない。 それでも時々作る。 私の作るシンプルだけれど彩り豊かなサラダを紹介したい。

【断捨離】砂糖断ちについて考える

ココロサードプレイスのマリコさんの記事を読んだ。 断砂糖を試みていらっしゃる。 www.3banme.net

【道北】猿払村のエサヌカ線と興部のノースプレインファームのランチ

稚内から南下するルート選択。 北上はオホーツク海側だったので、南下は反対側のオロロンラインを使い、一筆書きのコース予定だった。 しかしながら、晴れてはいるものの利尻富士は見えそうになく、南下する際に寄る場所を思いつかなかった為、再びオホーツ…

【魚】久しぶりの鰯のお刺身・・・やっぱり和食器が欲しくなる

もう少しで、連休だ。 あとちょっとだから、魚は実家で満喫しようと思いながら、食材を買うお店で珍しく「お刺身OK」の鰯を見つけて、買ってしまった。 2匹300円! この「!」は、高い、という感想。

【野菜】一度にたくさん摂るためによく作るメニュー

筍をいただいたので、ステーキにしたら美味しかった。 バターでソテーして、ほんの数滴お醤油を垂らしただけのシンプルな調理法だが 本当に美味しかった。(木の芽までセットでいただいた。なんて気配り・・・!) 先日自分で炊いた筍がなくなったら、別の人…

【京都】細見美術館〜琳派展20 抱一の花・基一の鳥〜と半兵衛麩

ピンクと白のハナミズキが満開で見事だった4月半ばの京都 見たかった琳派展に行った。 こじんまりした美術館だったが、静かでゆっくり見ることができた。 一緒に行ったのはきいろさん。 マヤ暦アドバイザーであり、冷えとりを実践され、毎日ヘルシーで彩り…

【チーズ】ナチュラルチーズを選ぶようにしている

チーズが好きである。 基本ナチュラルチーズを食べている。 ナチュラルチーズがもともと好きだし、プロセスチーズの添加物を避けたいから。

【レモン】私のビタミンC摂取の源とル・クルーゼのシトラス・ジューサー

最近、本当にSのことが辛い・・・。 ストレスを受けていると体に悪そうなので、ビタミンCを摂らなくちゃ・・・と 危機感を持っている。 はちみつレモン湯 私の好きな飲み物である。 サプリメントが苦手なので、もっぱら果物。 イチゴやレモンでビタミンC…

簡単!筍ご飯 のマイレシピ〜旬の食材を食べる楽しみ〜

先週末は、この春3回目となる筍ご飯を炊いた。 筍を買ったのは2回。今回は2回目に下処理した筍を使った。 一度下処理した筍は、おみおつけにしたり、塩ラーメンに入れたり、パスタにしたり、と大活躍だ。それでもまだ残っているので炊いたのだ。 【旬】春…

【塩】塩分との付き合い方〜パスタを茹でる時に塩は入れない〜

以前こんな記事を書いた。 外食も多いので「塩分」を気にしている。 nuage-blanc.hatenablog.com

【旬】春の旬を楽しむ〜筍を煮る〜

筍を見つけた。大きくて立派だった。 煮るのは面倒だから、実家に帰るまで待とうと思ったが 「今」食べたくなり、買ってしまった。 写真だと分かりにくいが、ル・クルーゼの24cm鍋が満杯でもきついくらい大きい。 実家で母が煮るのは見ていたが、1人で…

【ワイン】「自宅でワイン」のハードルを下げるワインアイテム

シャンパーニュの気分ではなかったから、先日買っておいたハーフワインを開けた。 まだピノ・ノワール(右)しか飲んでいないけれど、やっぱりお値段なりかも。

【器】器の効果 お皿の力を借りること

食べることが好きである。 何でもいい、とは思えない。価値観であり、人それぞれ。 育った環境もあるだろう。 ラナンキュラス 丸みを帯びたフォルムと優しい色が好き。

【外出】やっぱり京都が好きである

きいろさんと京都に行った。 朝は寒かったが、日中は穏やかに晴れて絶好のお散歩日和だった。 空も冬の真っ青な空から、淡いブルーに変わり、空気も少し霞んで春が来ていた

【銚子】元旦にマグロを求めてウオッセ21(銚子)に行きました!実は条件付き日本で一番初日の出が早い町です。

Good morning!! 瑞月です。 昨日はよく晴れて気持ち良い日曜日でした。 今日は千葉県銚子市の話です。

【食】蟹を食べるのは面倒だったけれど、コツを掴んだら簡単でした

年末に、北海道の友達が「蟹を送ってくれる」と言いました。 昔の私なら絶対「いらない。食べるの面倒だから。」で一蹴していたと思います。 でも昨年末はちょっとだけ成長した私がいました(笑)。